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西餐中常有烤蕃茄當作配菜，

酸酸甜甜再加上烤過的滋味，比生吃蕃茄有著更豐富的口感，

其實很容易做呢！

有時會買到不怎麼好吃的番茄，或是番茄放太久怕太爛，

將番茄橫切對半，切面塗一點橄欖油，

(家裡正好沒有橄欖油，我試過葡萄籽油、茶油、麻油，都可以)

灑一點鹽(最好是現磨的)、義式香料(超市有小瓶裝的，很好用)

送進烤箱烤到表面有點焦，就大功告成了！

旁邊的烤蝦也很簡單，蝦子灑點鹽和胡椒或喜歡的香料，

送進烤箱烤到紅紅的就完成啦！

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    vnyuting 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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